特産品・食品 【ジーマーミ豆腐はまずい？】苦手派の多くは〇〇が原因だった説！
もっちりした食感とほんのりした甘さが特徴的な沖縄の郷土料理、ジーマミ豆腐。ピーナッツの風味がたまらなく美味しく、筆者の大好物のひとつです。しかし、一度食べたらハマってしまう人も多い反面、苦手な人もいる...
2020-05
特産品・食品 
特産品・食品 【ハンダマの栄養素】沖縄の伝統野菜で血がキレイになる？女性に嬉しい成分って？
沖縄の伝統野菜として親しまれているハンダマですが全国的にはあまり知られていない野菜ですよね。ハンダマは沖縄では昔から民間療法の薬として使われることもあるほど栄養に富んでおり、ゴーヤに次ぐ体に良い沖縄野...
沖縄素材とコスメ 【月桃茶の作り方】実も葉もお茶にできる！美味しい入れ方や飲み方もご紹介
沖縄では誰もが知っているような身近な植物、月桃（ゲットウ）。沖縄県外の人にとってはあまり馴染みのない植物かもしれません。美容効果が高く石鹸や化粧水、エッセンシャルオイルの原料などに用いられるほか、月桃...
特産品・食品 【沖縄でヘチマを食べるって本当？】食べ方や栄養価、旬の時期はいつ？
ヘチマと言えば観賞用や化粧水、ヘチマたわしなどは聞いたことがあると思いますが、なんと食べることもできるって知っていましたか？そこで今回は沖縄でヘチマを食べるのは本当なのか？食べ方はどのようにするのか？...