沖縄のお菓子といえば、ちんすこうに紅芋タルト、そしてサーターアンダギー！沖縄土産の定番にもなっており市場や街角のお店など、ところどころで売られていますよね。
外側にはカリッと内面はふんわりと…どこか懐かしさ漂う味わいが魅力です。
本場の物は食べたことはなくてもホットケーキミックスで手軽に作れることもあり、自分で作って食べたことならあるという人もいるかもしれませんね。
そんなとき迷うのが賞味期限ではないでしょうか？
どれくらい持つの？正しい保存方法って？美味しく食べる裏技も併せて調べてみましたのでぜひ読んでみてくださいね！
サーターアンダギーの賞味期限は？正しい保存方法も教えて！
サーターアンダギーの賞味期限は？正しい保存方法も教えて！
サーターアンダギーの賞味期限は約2週間
市販の真空パックされているようなものは封を切る前なら2か月ほど持つ商品もあります。
一般的には、賞味期限が特に書かれていないような手作りのものは原材料や製法にもよりますが2週間程度は持つそうです！
製品によって変わってくるので事前に確認することをおすすめします。
サーターアンダギーの正しい保存方法
酸化しないよう密封容器に入れ暗所で保管するとよいでしょう。真空パックされているものも封を切ったらなるべく早めに食べるのがベストです。
とは言えやはり食べきれない時もありますよね。そんな時は冷蔵庫に入れるよりも冷凍するのがおすすめ！ひとつひとつラップで包みジップロックに入れて冷凍庫へ。
１か月ほど冷凍保存することができますよ。
サーターアンダギーが長持ちする理由は？
インターネット上では“Okinawan Doughnuts”と称されることもあるサーターアンダギーですが、いわゆる普通のドーナツよりも賞味期限が長いのには2つの理由があります。
食品の中の水は「結合水」と「自由水」というものに分かれており、糖度が高い食品は「結合水」が多くなります。
「結合水」が雑菌が繁殖するのに利用できない水なのに対し「自由水」は雑菌が繁殖に利用できる水なのです。ジャムも糖度が高く保存性の高い食品ですが、これと同じ原理なんですよ。
サーターアンダギーの美味しい食べ方や裏技は？
サーターアンダギーの美味しい食べ方や裏技は？
揚げたての美味しさが蘇る⁈温め方のコツ
冷凍保存していたサーターアンダギーを食べるときにはもちろん、常温保存していたものも温めて食べると美味しさがアップしますよ！
レンジで温めるよりもトースターやフライパンで温める方が表面がカリッとするのでおすすめ。
フライパンで温めるときは上にアルミホイルを被せておくと◎です。
冷凍保存をしていたものは自然解凍か電子レンジの解凍機能を使って解凍した後、上記の方法で温めてみてくださいね！
味にマンネリ…そんな時は「ちょい足し」＆リメイクで！
サーターアンダギーの味にちょっと飽きてしまったときは「ちょい足し」して食べてはいかがでしょうか？
例えばアイスをトッピングして食べると温×冷の組み合わせが楽しく、パサっとした食感も気になりません♪
他にも和風スイーツが好きならつぶあん、甘々が好きなら生クリーム、クリームチーズなんかもおすすめです！
料理サイトではサーターアンダギーのリメイクとして、フレンチトーストのようにしてみたり、薄く切って焼いてラスクのようにする方法も載っていましたよ！
デザートはサーターアンダギー（アイス添え） pic.twitter.com/oi9QriZbfk
— マタジュロー (@matajuro88) September 8, 2013
サーターアンダギーの雑学やおすすめ商品をご紹介♪
サーターアンダギーの雑学やおすすめ商品をご紹介♪
“サーター”は砂糖を意味し、“アンダギー”は揚げ物を意味する言葉。
沖縄では「砂糖天ぷら」とも呼ばれBEGINの曲のタイトルにもなっているんですよ。
黒糖を使ったもの、ココアパウダーを使ったもの、紅芋あんやかぼちゃあんが入っているものなど、味のバリエーションも豊富。
縁起の良いお菓子として結婚式や結納の席で振る舞われることもあります。
筆者おすすめ！通販でも買える絶品サーターアンダギー！
ここまで読んでサーターアンダギーが食べたくなってしまった人におすすめ♪
オススメは「オキハム」の「紅芋あん入りサーターアンダギー」。通販でも買えちゃいますよ！
ちなみに筆者は地元の沖縄アンテナショップでよく購入しています。しっとりした紅芋あんがたまらない、食べ過ぎ注意の止まらない美味しさです。
御菓子御殿の紅いもタルトと
オキハムの紅いもあん入りサーターアンダギーをいただいた✨
沖縄に行けなくても
沖縄は我が家にやってくる💕 pic.twitter.com/BpCXnMvry0— でぃんが (@hiisanmii37jmr3) July 16, 2018
まとめ
いかがでしたか？
サーターアンダギーの賞味期限は約2週間、食べきれない時は冷凍保存がおすすめです。
トースターやフライパンで温めると美味しさアップですよ。ぜひ試してみてくださいね。
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