宮古島のふるさと納税返礼品にもなっているキーツマンゴー。幻のマンゴーとも呼ばれているほどレアな果物です。
濃厚なゼリーのように甘みが強く美味なのですが、食べ頃がわかりづらいという難点が。
甘い香りがしたら食べ頃？その他のサインは？などなど今回はキーツマンゴーの食べ頃をご紹介します。
食べ頃が難しそう…と手を出せずにいた方はもちろん、キーツマンゴーって何？という方も必見です♪
【キーツマンゴーの食べ頃】甘い香りとツヤがサイン？
【キーツマンゴーの食べ頃】甘い香りとツヤがサイン？
キーツマンゴーを美味しく食べるには“追熟”がカギ！
キーツマンゴーの旬は8月上旬から9月初旬ですが、収穫してすぐ食べることはできません。
美味しく食べるには“追熟”（常温で完熟させること）が必要不可欠で、果皮が緑がかったまま完熟するため食べ頃の判断が難しいんです。
収穫後から食べ頃まで10日～2週間と時間がかかるので焦らずじっくり追熟させましょう。
常温の状態で果実を柔らかい布（布巾やタオルなどでOK)の上にのせ、数日おきに向きを変えながら食べ頃を待ちましょう。
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キーツマンゴーの食べ頃サインは甘～い香りと柔らかさ！
キーツマンゴーの収穫後はブルームといって緑色の果皮に白い粉をまとった状態になっています。これは果実から自然に分泌されているもので新鮮な果実によくみられ、果実の水分蒸発を防いだり病気から守る働きがあります。
数日経つとブルームは少なくなり果皮にしっとりとしたツヤが出てきます。甘い匂いも少し感じられますが、まだ果実は固い状態。
ここからさらに追熟させていくとブルームはなくなり、果皮はつるんとした状態に。そして甘い香りが部屋中に漂うほど強くなります。
果皮が黄緑色へと変わり、軸のまわりにしわが寄り、果実を触ってみると少しへこむくらいの柔らかさに。こうなったら食べ頃！
完熟したキーツマンゴーはゼリーやプリンのように柔らかく、スプーンを入れるだけでじゅわーっと果汁が溢れ出します。
一晩冷蔵庫に入れ冷やすとなおGOOD。
糖度はなんと20度以上！感動の美味しさが待っています♪
キーツマンゴーってどんな果物？
キーツマンゴーってどんな果物？
キーツマンゴーは見た目も甘さもインパクト大！
マンゴーの中でも、一般的なアップルマンゴーに比べ、とにかく大きいのがキーツマンゴーの特徴。
子供の頭の大きさに例えられるほどで、その重さは500ｇ～1㎏ほどにもなり大きいものだと2㎏ほどのものも！
果皮は緑色で一見するとマンゴーには思えないような見た目ですが、中身はマンゴーらしさを感じる（⁈）黄色～オレンジ色です。
しっかり完熟したキーツマンゴーの味はクセや酸味がなく、果汁たっぷりでマンゴープリンのようにクリーミーな食感。そして糖度15～20度と、とっても甘いんです！
マンゴー好きなら間違いなくハマってしまう美味しさです。
ちなみにキーツマンゴーのカロリーは1個200g前後で約125kcal。牛乳1杯程度のカロリーです。
マンゴー頂いた。右のキーツマンゴーというのは、本当に赤子の頭と同サイズ pic.twitter.com/JoDmsEJFtO
— ちたん (@chitan_iwa) August 15, 2013
キーツマンゴーが幻のマンゴーと呼ばれるワケ
国産のマンゴーのほとんどが宮崎県や鹿児島県・沖縄県で生産されているアップルマンゴーと呼ばれる果皮が赤色のアーウィン種で、その割合は95％と言われています。
キーツ種であるキーツマンゴーは沖縄の宮古島をはじめ極僅かな地域でしか生産されておらず、
またキーツマンゴーはアップルマンゴーに比べると1本の木になる実の数が少ないこと、食べ頃を見極めるのが難しかったりその大きさゆえに買い手が少ないこともあり沖縄以外では殆ど流通していません。
収穫時期も8月上旬～9月初旬と、とても短いんですよ。“幻のマンゴー”と呼ばれるのはそのためなのです。
キーツマンゴーの美味しい食べ方って？
キーツマンゴーの美味しい食べ方って？
キーツマンゴーはそのままで充分美味しいけれどアレンジするなら…
しっかり追熟させたのち、冷蔵庫で冷やしてからそのまま食べる…というのがベストな食べ方ではありますが、ヨーグルトに入れたりスムージーにしたり、フルーツサンドにしても美味しいですよ。
特にキーツマンゴーの甘さ引き立つフルーツサンドとの相性は抜群！どれも手軽にできるものばかりなのでチャレンジしてみてくださいね。
キーツマンゴーの贅沢♪お店メニュー3選
ここでは筆者イチ押し、お店で味わえるキーツマンゴーメニューを紹介しちゃいます！
①よはマンゴー園のキーツマンゴースムージー
沖縄へ行ったら味わってみて欲しいのが、よはマンゴー園のキーツマンゴースムージー。濃厚な味わいがたまりません…！
オンラインショップではキーツマンゴーのコンフィチュールを販売。無添加なのでキーツマンゴーそのものの味わいが楽しめます。
| 店名 | よはマンゴー園・トロピカルフーズ |
| 住所 | 沖縄県国頭郡本部町字東169-3 |
| (※営業時間、定休日、電話番号などは公式HPまたはGoogleマップをご確認ください) | |
| 公式HP | 無し |
| Googleマッ | https://maps.app.goo.gl/nsmpV9LX4ywz3riB8 |
②資生堂パーラー・銀座本店サロン・ド・カフェのキーツマンゴーパフェ
沖縄以外でもキーツマンゴーを堪能できるお店があります！そのひとつが資生堂パーラーの銀座本店サロン。
毎年キーツマンゴーのパフェを期間限定で提供しています（2020年は8月中旬以降提供予定だそう）。ビジュアルも素敵でうっとり…。
| 店名 | 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-8-3 資生堂ビル3F |
| (※営業時間、定休日、電話番号などは公式HPまたはGoogleマップをご確認ください) | |
| 公式HP | https://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/nFPLQngJ62P6qkbw8 |
③キルフェボンのキーツマンゴータルト
こだわりのタルトで知られるキルフェボンでは毎年キーツマンゴーのタルトを販売していますよ（2020年は8月下旬販売予定）。
キルフェボン全店舗（東京・横浜・静岡・浜松・京都・大阪・仙台・福岡）で展開されるようなので、この機会に味わってみてくださいね。
キルフェボン店舗詳細は下記公式HPからチェックを。
追記：キーツマンゴーの食べ頃や見分け方の動画もご紹介！
実際にキーツマンゴーを画面上で見せながら表面がどういう状態になっていたら完熟して食べ頃か？熟度やその見分け方についても詳しく解説されています。
また、キーツマンゴーの切り方や皮のむき方、旬の時期なども解説してくれているので、現地の方のお話を聞かれたい方は一度視聴してみてください。
まとめ
食べ頃（食べごろ）の判断が難しいキーツマンゴですが甘い香りが強くなり、果皮は黄緑色になり表面を触ると柔らかくなっていたら完熟サイン！
その状態になるまでには少し時間がかかることも頭に入れておきましょう。
沖縄では那覇空港やファーマーズマーケットなどで手に入れることができますが、楽天などオンラインでの販売もあります。
幻の絶品マンゴーをぜひ一度食べてみては？
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