沖縄雑学

沖縄の伝統野菜として親しまれているハンダマですが全国的にはあまり知られていない野菜ですよね。 ハンダマは沖縄では昔から民間療法の薬として使われることもあるほど栄養に富んでおり、ゴーヤに次ぐ体に良い沖縄野菜として密かに注目されつ...

沖縄では誰もが知っているような身近な植物、月桃（ゲットウ）。沖縄県外の人にとってはあまり馴染みのない植物かもしれません。 美容効果が高く石鹸や化粧水、エッセンシャルオイルの原料などに用いられるほか、月桃茶として販売されています...

ヘチマと言えば観賞用や化粧水、ヘチマたわしなどは聞いたことがあると思いますが、なんと食べることもできるって知っていましたか？ そこで今回はヘチマをどのようにして食べることができるのかや、旬の時期などを調べてみました！ ヘチマ...

沖縄の名物料理ドゥル天（どぅる天）をご存知でしょうか？ 管理人は最初、沖縄の県魚“ぐるくん”に響きが似てる（？）からか魚料理か何かだと思ったのですが、実際は…⁈ というわけで今回はドゥル天とはどんな料理なのか⁈作り方や国...

沖縄で“ポーク”と言えば「スパム（SPAM)」のことを指すというほど、県民の食卓には欠かせない存在のスパム。 ゴーヤチャンプルーの他にもおみそ汁の具にしたりチャーハンに使ったりと、さまざまな料理に使うことができる万能食材なんで...

数ある沖縄料理のなかでもメジャーなもののひとつ、ソーキそば。沖縄をあまりよく知らない人でも名前ぐらいは聞いたことがある人も多いのではないのでしょうか？ そんなソーキそばですがSNS上では「まずい」という感想もあるようで…⁈ ...